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徽菜中和汤 2019/3/6 8:30:49

我一直认为,徽菜最适合冬天吃。  尤其在乡村,在冰天雪地的日子里,突兀的马头墙勾勒出黑白徽州的轮廓,一缕乳白的炊烟从瓦楞下袅袅而出,像一阵山..

来安徽过大年 藏在年夜饭里的安徽美食

来安徽过大年 藏在年夜饭里的安徽美食 2019/2/11 8:29:43

海上升明月,天涯共此时;  总有那么个时刻,突然会让我们感悟某种澄澈与坦荡;  总有那么个夜晚,让我们幡然心动,从四面八方奔赴赶往;  总有..

乌沙小花生:铁锅一炒,就是家乡的味道 2019/2/3 8:17:52

8月,池州乌沙的小花生到了收获的季节,和其他地方大粒的花生不同,这里的花生前面多了一个“小”字。  乌沙临近长江,夏秋季江水的泛滥是这里居民..

“炒”出精彩 芜湖曾一度 被称为“瓜子城” 2019/1/14 8:55:27

每年春节前,很多人都会跑到炒货摊上称上几斤上好的炒货,以备过年家中来客招待亲朋好友。而很多芜湖人不知道的是,在历史上,芜湖也曾一度以“瓜子城..

从一碗面,看40年变迁 2018/12/20 8:51:56

从一碗拉面看改革开放40年,能发现怎样的生活改变和时代趋势?  行走在许多城市的大街小巷,总能看到“兰州拉面”“青海拉面”之类的招牌。从上世纪..

安徽休宁办舌尖嘉年华 千名游客近距离接触美食

安徽休宁办舌尖嘉年华 千名游客近距离接触美食 2018/12/19 9:23:45

图为活动现场  舌尖上的休宁,美食美景两相宜。12月16日,“舌尖上的休宁”—休宁县迎黄杭高铁美食文化节在该县城区状元文化广场举行。  被乾隆皇..

醉鲤珠嵌肉 2018/12/13 8:36:11

江南水乡的平湖河网纵横,水产河鲜资源丰富,特定的地理条件以及节俭朴实的民风成就了这道平湖民间传统美食。醉鲤珠嵌肉选用活鲤鱼及上等猪肉,活鲤鱼..

平湖糟蛋

平湖糟蛋 2018/12/13 8:29:11

平湖糟蛋创于清雍正年间,距今280多年。清乾隆年间被列为贡品,是我国著名“中华老字号”产品、非物质文化遗产。200多年来,平湖糟蛋始终采用传统制作..

青田田鱼

青田田鱼 2018/11/26 9:02:43

青田稻田养鱼至今已有1200多年的历史。浙江青田农民利用稻田养田鱼,并经长期选育具有地方特色品种——“青田田鱼”。明洪武二十四年(公元1392年),..

“徽”味无穷 “宴”展风采 2018/11/20 8:05:41

11月17日下午,2018“徽味鲜”杯徽菜美食团体宴席展在屯溪黎阳in巷举办,各类花色拼盘、传统徽菜、创新徽菜、传统徽式点心、创新点心等,让不少市民和..

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